Modeling microbial responses in foods
- Författare
- (Edited by Robin C. McKellar, Xuewen Lu.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2004 | Florida, Boca Raton, Fla | 343 sidor. ill. | 978-0-203-50394-2 |